看着山坡上已经吐出嫩芽的茶树，老孙头也深感意外，不由得喃喃自语道：“怪了，怎么这么早就能发芽？”
旁边的赵磊得意洋洋道：“这你就不懂了吧，全是高科技！”
老孙头面无表情地瞥了赵磊一眼道：“两天之后开始采茶，准备好足够的人手！”
赵磊连连点头道：“成，一切都听您的，我这就让他们找人去！”
老孙头一言不发地点点头，径直走进茶园，仔细地查看茶树的情况。
看到茶园里长得欣欣向荣的茶树，老孙头也忍不住暗暗点头，看得出来赵磊确实是在茶园里下了功夫的，所以这些茶树才能长得这么好。
不过老孙头性格倔犟，就算心里十分赞赏赵磊，表面上也不会给他好脸色看，只是冷冷地瞥了赵磊一眼道：“你跟着我干嘛？”
赵磊对老孙头十分尊重，真的把他当成老师看，立刻笑眯眯地回答：“这不是怕您还有其他什么吩咐嘛。”
然而老孙头却不耐烦地挥挥手道：“眼下没其他事，你快去找人准备采茶！我要一个人在这里走走，别老跟着我讨人嫌！”
“行，我这就走，您一个人小心点！”赵磊早就习惯了老孙头不苟言笑的作风，干脆地答应了一声，就回公司忙自己的事去了。
眼下采摘茶叶是公司的头等大事，为了保证不错过采茶的最佳时机，必须找到足够多的人手，在尽可能短的时间里完成采茶的工作。
为此赵磊开出了很高的工资，轻易找到了足够多合格的采茶工人，在老孙头决定的那天正式开始采茶了。
这天天色刚刚蒙蒙亮，老孙头就已经来到了茶园，一直仔细观察茶树。而近百名采茶工人都安静地等在茶园外，跃跃欲试地等着开工了。
仙葫公司给出的工资和不低，比其他茶园足足高了三倍多，所以采茶工人们都摩拳擦掌地准备大干一场，也好让今年的采茶季来个开门红。
老孙头一会掐下嫩芽检查其中的含水量，一会抬头看看太阳的位置，看上去一点都不着急。
赵磊都有些不耐烦了，忍不住小声对倔老头道：“老爷子，那么多人都等着呢，难道采茶还要等良辰吉日啊？”
“你懂个屁！”老孙头瞪了赵磊一眼道：“别以为会炒茶就算懂茶了，什么时候采茶也是很有讲究的，会直接关系到茶叶的好坏！”
赵磊连忙请教：“那您就给我说说呗！”
赵磊谦虚好学的态度让老孙头很满意，小声告诉他：“采茶的时间不能太早，否则嫩芽上还留着露水，但也不能太晚，否则嫩芽太干。还要结合前几天的天气，如果下雨的话……”
别看老孙头平时话不但，但一说到和茶有关的事就滔滔不绝，详细地向赵磊解说了采茶时要注意的事项。
也多亏赵磊在修炼了三清心法后，脑瓜子也比普通人好使多了，不但能记住这些诀窍，还可以做到活学活用。
等老孙头都说完之后，赵磊掐下一个嫩芽仔细观察一番后问他：“照您刚才的说法，这片茶树差不多可以开始采茶了吧？”
老孙头眼中露出一丝欣慰，轻轻点头道：“可以了，让大家从最高的地方开始往下采！”
老孙头这么安排当然也是有原因的，越是高的地方越早晒到太阳，露水干得最早，所以采茶也要先从高处开始。
赵磊立刻传达老孙头的话，于是采茶工们纷纷来到茶园的最高处开始工作。
老孙头也在旁边监督，很快就告诉采茶工，只要最上面的两片嫩叶，第三片稍大的都不要！
倔老头的这个要求，立刻引起了一阵抱怨，采茶工们纷纷表示不满。大家都说其他茶园都是采三片叶子的，有些茶园甚至能接受四片叶子的芽头，老孙头的要求实在太高了。
要知道采茶工的报酬可是按照采到多少茶叶来算的，老孙头的要求无疑让他们的工作变得更加困难，而且采到的茶叶数量也会减少，难怪大家都不乐意呢。
然而面对众人的疑问，倔老头却丝毫没有让步的意思，简直只要两片最小的嫩叶。
赵磊见状连忙出面打圆场，大声向采茶工宣布：“大家别吵了，就按照老孙头的要求做，之前说好的价钱翻倍！”
采茶工们也就担心收入会减少，有了赵磊这句话，当然不会再有什么意见，全都开始专心地采茶了。
老孙头对赵磊的态度十分满意，朝他点了点头，到处巡视采茶工们的工作进度去了。
留下的赵磊也不由得摇头苦笑，这倔老头对茶叶品质的追求，简直到了变态的程度。不过这样倒也正符合仙葫品牌只做精品的原则，所以赵磊还是非常支持的。
赵磊请来的采茶工人，都是经验丰富的老手了，虽然老孙头的要求特别高，但采茶的速度倒也不慢。短短几天时间，茶园的采茶工作就已经结束了。
因为老孙头的高要求，整整一座山头的茶园，总共也就采了两千多斤鲜茶叶而已。而这些茶叶还要晾晒、杀青、炒制等多个步骤，最终能有百十来斤合格的龙井茶就非常不错了。
别看数量不多，但去年最好的龙井茶卖到七千多块一两，所以这些茶叶也能为赵磊带来一大笔收入。
在老孙头的指挥下，几个工人把茶叶摊开晾晒，然后回锅杀青，接下来就要进行炒茶这个最关键的步骤了。
这一步直接关系到龙井茶的品质，要求炒茶师傅有丰富的经验，及时做出正确的判断，才能炒出真正的好茶来。
然而眼下仙葫公司会炒茶的也就只有老孙头和赵磊两个人，而新鲜茶叶是不能存放太久的，想单靠他们两人及时炒出所有的茶叶，绝对是不可能的任务。
好在老孙头在杭城当地，认识了不少经验丰富的炒茶师傅。他早就和几个最有经验的炒茶师傅联系好了，茶叶刚刚完成杀青的工序，炒茶师傅们就及时来到村子，刚好能赶得上正式炒茶。