就在这个时候，哈蒙德也匆匆进来，正好看到这一幕，立刻大喝一声：“你在干嘛？！”
埃莉萨被吓了一跳，连忙后退两步拼命摇头，却什么话都不敢说。
“谁让你动我的烘焙工具？”哈蒙德对混血少女怒目而视，极其不满道：“要是火候不到位，糟蹋了这么好的咖啡豆怎么办？”
赵磊知道既然哈蒙德把咖啡烘焙作为终生事业，自然把这事看得非常重要，这么生气也是情有可原。
不过赵磊同时也相信，混血少女不是不知好歹的姑娘，她肯定很清楚这件事的重要性，不会随便乱动哈蒙德的东西才对，埃莉萨这么做肯定另有原因。
想到这里赵磊示意哈蒙德少安毋躁，和颜悦色地对埃莉萨道：“埃莉萨，告诉我，你为什么要关掉开关？”
埃莉萨真的被吓坏了，不过赵磊温和的态度给了她勇气，迟疑片刻后小声道：“我……我觉得这炉咖啡豆已经烘焙好了，要是再等一会的话，就会烘过头了，所以才把机器关掉的。”
听了混血少女的话，哈蒙德忍不住问她：“你怎么知道会烘过头？”
见赵磊用鼓励的目光看着自己，埃莉萨立刻有了勇气，挺起胸膛告诉哈蒙德：“因为刚才我看你烘焙过一炉咖啡豆了，知道当一种很特别的香气出现，就是咖啡豆烘焙得刚刚好的时候，应该停止加热了。”
赵磊面带微笑地对哈蒙德道：“哈蒙德先生，我相信自己的员工，不如看看她说的对不对吧。”
既然赵磊都开口了，哈蒙德当然不会拒绝。当他将信将疑地打开机器，仔细检查了其中的咖啡豆后，立刻露出了不可置信的表情。
“这……这真是太让人吃惊了！”哈蒙德抬起头来，满脸惊讶地告诉赵磊和于正：“这锅咖啡豆烘焙得确实恰到好处，和我亲手烘培的没有多大区别。这个小姑娘只是看我操作了一次，就能准确掌握烘焙咖啡豆的火候，简直就是这一行的天才！”
赵磊笑眯眯地看着混血少女道：“听到了吗埃莉萨，哈蒙德先生说你是天才！”
埃莉萨不好意思地摇头道：“我只是照着哈蒙德先生做而已，怎么能算是天才呢？”
“不，不，只看我操作一次，就能通过香气准确地判断火候，你绝对是个天才！”哈蒙德激动地对埃莉萨道：“你愿意跟我学习烘焙咖啡的手艺吗？只要你认真学，我会把所有的本领传授给你！”
赵磊笑吟吟地对埃莉萨道：“这可是个好机会啊，说不定你也能成为和哈蒙德先生一样的咖啡烘焙大师呢，今后咱们咖啡园里的咖啡豆，就可以全都交给你负责啦！”
凭心而论，埃莉萨对成为世界著名咖啡烘焙大师的兴趣不大。不过在知道学会这门本领之后，就能帮赵磊烘焙咖啡，混血少女没有丝毫迟疑地点头道：“我愿意学！”
“太好了！”哈蒙德高兴极了，满脸笑容道：“没想到这次来大马有这么多收获，不但见识到了最好的咖啡豆，还找到一个好学生，真是没有白来啊！”
对哈蒙德这样位于行业顶尖的大师来说，让自己的本领流传下去，无疑是件非常重要的事。然而无论想在哪行做到顶尖水准，天赋都是必不可少的条件。像埃莉萨这样在烘焙咖啡上天赋极高的年轻人可遇不可求，对哈蒙德意义甚至比仙葫咖啡都大，难怪他会这么高兴呢。
赵磊的心情也很不错，要是埃莉萨能胜任烘焙极品咖啡豆的工作，那就不用每年都找哈蒙德了，对他来说也是个好消息。
至于于正则根本没考虑那么多，只是带着两次烘焙的几公斤咖啡豆，心满意足地回去了。
把于正送走之后，哈蒙德立刻对赵磊道：“我明天就开始正式烘焙咖啡豆，麻烦赵先生给我找个地方住吧，最近这段时间我就留在农场了。”
赵磊笑道：“完全没有问题，我在海边有座小别墅，要不你就住在那里吧。”
然而哈蒙德却摇头道：“那里离咖啡园太远了，我工作起来不方便。就在咖啡园附近给我找个地方吧，住帐篷也没有关系。”
没想到这个看上去十分讲究的英国人，工作起来居然这么卖力，赵磊也是肃然起敬，连忙点头道：“行，那我就让人在咖啡园附近给你搭个帐篷，有什么需要直接对我说，我会尽力满足的。”
“很好！”哈蒙德满意地点点头，然后问赵磊：“赵先生，等这些咖啡豆都烘焙好了，你打算怎么销售呢？”
似乎是担心赵磊误会自己的意思，哈蒙德接着解释道：“在这一行里，不同的销售方式，会严重影响到利润的多少，我只是怕你吃亏。”
赵磊还真没有认真考虑过这个问题，闻言立刻笑着问：“哪种销售方式的利润最高呢？”
“当然是开咖啡店，直接面对最终的顾客利润最高。”哈蒙德告诉赵磊：“在咖啡行业里，绝大多数利润都被零售商赚去了。就拿眼下全球最大的咖啡连锁店来说，咖啡豆的成本在总成本里只占很小的一部分，如果你只做批发的话，会失去很大一部分利润。”
赵磊沉吟道：“这我以前倒没有想过，要不然……索性在全球开几家咖啡馆，直接把仙葫咖啡介绍给顾客，你觉得怎么样？”
赵磊的话让哈蒙德脸色一喜，连忙点头道：“这的确是个不错的主意，如果赵先生你愿意的话，我非常乐于跟你合作，我们可以联手推出用仙葫和我的名字命名的咖啡品牌！”
要是熟悉哈蒙德的人听到他这番话，肯定会大吃一惊。这位咖啡烘焙大师向来爱惜羽毛，也不知道拒绝了多少合作的请求。眼下居然主动提出要和赵磊合作，还愿意用自己的姓氏作为品牌，说明哈蒙德真的非常看好仙葫牌咖啡！
赵磊考虑片刻，满脸笑容地向哈蒙德伸出手：“哈蒙德先生，我接受你的建议！”