“王妃娘娘？”紫苏看王妃一直没说话，又叫了一声。
“嗯？”慕染刚才在想人手问题，一时失神。
“您看这铺子要怎么布置呢？”周管家询问。
“这铺子要开起来需要不少人，我得好好想想。”慕染一时真想不出从哪儿弄出人手来。
“您想怎么安排就怎么安排，咱们府里的人多着呢，就算府里的不够，庄子上还有呢。”周管家从没觉得王府缺人手。
“好，我知道了。”慕染点点头。
这也算个办法，回去跟司烨寒商量一下，他出人自己出力，盈利两人对半分。理想是丰满的，但是，冷傲高贵的云亲王殿下，怕是看不上这点小钱呢。
从熹楼出来，周管家又带慕染去了另一条街上的铺子，这条街明显比刚才那条要安静一些，商铺多是些卖文玩或者书籍的。马车在一间叫四海楼酒楼停下，紫苏扶着慕染下了车。
这间酒楼在营业，现在正是饭点。但是，这酒楼的生意比较一般。想到蘩楼那一座难求的火爆生意，慕染就觉得四海楼经营得太惨淡了。
酒楼的掌柜很有眼力劲，在包厢里准备了一桌招牌菜，让慕染在这里用午膳。这里的菜很有东桓特色，一水儿的蒸煮炖。好在食材都是上乘，要不真是乏味得很。
“紫苏，你觉得这饭菜如何？”
“不如何。”要是从前王妃这么问。她一定会说，这饭菜不错。但自从王妃教给紫草许多新菜式，自己也不大爱吃这些炖煮的菜了。
“你说这里要是卖咱们小厨房做的点心菜式，生意能不能超过蘩楼？”慕染用手撑着下巴问。
“奴婢觉得能！”紫苏对自家小厨房出品的菜肴，很有信心。
“行，这里明天就关张，重新装修。”慕染看向周管家，“挑几个可靠的厨子，来王府学新菜式。”
“是，王妃娘娘。”周管家连忙应下。
慕染当下就给周管家画了张装修图，一楼要添一个说书的小舞台，二楼虽然是包厢，也设有琴台，要琴师抚琴。
“王妃娘娘，那咱们到底是开酒楼还是茶楼呢？”周管家有些懵了。
“中午和晚上是酒楼。”慕染接着说，“早上卖早茶点心，下午做甜点下午茶。”
“什么是早茶、下午茶？”周管家忽然觉得自己好没见识。
“我知道。”跟着王妃这么久，紫苏倒是知道这两个时间段，王妃要卖什么，“早茶就是，虾饺、烧麦、蒸排骨之类的蒸点还有各种粥品；下午茶就是蛋黄酥、凤梨酥、玫瑰糕各种甜点和茶。”
“对。”慕染点点头。
“皇都卖早点的都是些做包子汤面的小店，正经大酒楼是没有的。”周管家觉得这个早市就很新鲜了。
在四海楼商量好了装修方案，周管家询问：“既然卖的菜式都变了，是不是招牌也要换换呢？”
“嗯。”慕染点点头，想到那蘩楼，要不自己的酒楼就叫简楼？专门跟蘩楼对着干。听着有点儿‘简陋’啊，可不能在气势上就输了，“叫简茗轩吧。”